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MARCA: Viña Pomal |
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DESCRIPCIÓN: Vista: Buena intensidad de color. Limpio.Olfato:Aromas directos francos y de notable intensidad. Persistentes y untuosos. Perfumes terciarios o de crianza domininates y de carácter especiado: hoja de tabaco, trufa, clavo, regaliz y vainilla. Armonizados en segundo plano con aromas primarios a frutas rojas maduras: mora y frambuesa de carácter varietal. Gusto: Suave entrada en boca, redondo, untuoso de notable cuerpo, equilibrado de sabores con un elegante deje amargo. Sorprendente frescura aportada por la vinÃfera Graciano. Final agradable, largo y con intensos aromas retronasales de similar calidad a los directos. ELABORACIÓN Y CRIANZA: Seis meses en tinas de madera de roble de 30.000 litros. Un año y medio en barricas bordelesas de roble americano combinando maderas de distintas edades. Dos años como mínimo en botella borgoña, antes de su comercialización. MARIDAJE: Acompaña perfectamente platos de carne, pasta, legumbres…, como el rollo de filetes de ternera con jamón. |
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